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Restaurant Sequoia

GASTRONOMÍA EN LAS MAJADAS

El sabor como experiencia: una propuesta de gastronomía de raíz que invita a descubrir Chile a través de sus mejores ingredientes

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Restaurant Sequoia
GASTRONOMÍA EN LAS MAJADAS

El sabor como experiencia: una propuesta de gastronomía de raíz que invita a descubrir Chile a través de sus mejores ingredientes

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nuestro foco

Enogastronomía Majadas

La gastronomía y el vino se encuentran para crear una experiencia que trasciende el plato. Nuestra propuesta recorre los sabores de Chile a través de productos locales, técnicas cuidadas y maridajes que celebran la identidad del Valle del Maipo.
Bajo los estándares de The Leading Hotels of the World, el equipo culinario combina tradición y creatividad para ofrecer una cocina honesta, con carácter y propósito. Aquí, el vino no solo acompaña la comida: la inspira.

Restaurant

+56 2 2330 4940

propuesta gastronómica

Productos locales y vinos del Valle

Cada plato y cada copa han sido seleccionados para expresar el carácter del territorio.Nuestra cocina dialoga con el vino desde el origen, respetando el producto y la estacionalidad, invitando a disfrutar una experiencia gastronómica auténtica y consciente.

carta restaurant
carta de vinos

nuestros espacios

El sabor como experiencia

restaurant

Sequoia: cocina chilena con identidad

Su carta rinde homenaje a los sabores del país mediante una gastronomía honesta elaborada con productos locales y vinos del Valle del Maipo. Cada plato refleja técnica, paciencia y sabores que evocan hogar y sofisticación. 

Desayuno: 7.30-10.30 (L a V), 8.30-11.00 (S, D y festivos).
Almuerzo: 13.00-15.00 (lunes a domingo).
Cena: 19.00-22.00 (lunes a domingo).

hotel

Wine Bar: entre copas y conversaciones

Un espacio relajado donde el vino toma el protagonismo. Guiado por un sommelier, invita a recorrer Chile a través de degustaciones, Vuelos de Vino y una selección de las mejores etiquetas. Con gastronomía de estilo finger food: preparaciones gourmet, sándwiches artesanales y tablas para compartir.

Horario:
14.00 - 22.00 (lunes a sábado).
12.00 - 20.00 (domingos y festivos).

palacio

Taberna: espacio para disfrutar

Ubicada en el nivel -1 de nuestro Palacio, es el punto de encuentro para quienes buscan un ambiente distendido. Aquí, la coctelería y la gastronomía se unen en talleres y propuestas diseñadas para compartir. Una experiencia cálida y sofisticada, fiel al espíritu Majadas.

Horarios: 21.00–2.00 (de lunes a sábado).

parque

Piscina y Bar

Rodeada de árboles y con vista al Parque, la piscina del Hotel Las Majadas abre de octubre a abril e invita a relajarse bajo el sol del Valle del Maipo. Su bar ofrece coctelería fresca, mocktails, tablas de quesos y pizzas artesanales: el complemento perfecto para disfrutar los días de primavera y verano con calma y sabor.

Horarios:
10.00– 20.00 (durante el verano).

NUESTRA PROPUESTA

Cocina honesta chilena

Nuestra propuesta nace desde una cocina honesta, sencilla y sin artificios, donde los sabores son reconocibles y los platos se hacen como tienen que ser. Trabajamos con preparaciones que cuentan de dónde vienen los productos y que representan el territorio en el que estamos. La carta fue creada en base a la selección de vinos, lo que nos permitió construir una narrativa coherente entre comida y copa. Buscamos que cada huésped pueda recorrer Chile a través de la mesa y llevarse el recuerdo de cómo sabe realmente el país.

PABLO SEGOVIA

Chef Ejecutivo

Sabores del Valle

En Hotel Las Majadas entendemos la gastronomía como una experiencia que va más allá de sentarse a comer. Nuestra propuesta está inspirada en una cocina chilena auténtica, confortable y de impecable calidad, que se vive en distintos espacios y formatos dentro del hotel. El restaurante Sequoia y el Wine Bar dialogan entre sí, ofreciendo momentos diferentes: desde una experiencia más pausada hasta instancias relajadas para compartir vinos y platos en formato pequeño. Todo está pensado para disfrutar el Valle del Maipo desde la cercanía y el disfrute.

Andrés Torres,

Jefe de Alimentos y Bebidas

Descubrir Chile, copa a copa

La propuesta de vinos que tenemos invita a descubrir Chile a través de su diversidad, con un anclaje profundo en el Valle del Maipo, cuna de vinos de clase mundial. Cada etiqueta busca transmitir identidad, cercanía y conexión con el territorio, más allá de nombres o puntajes. La carta dialoga de forma natural con la gastronomía de Sequoia y el Wine Bar, potenciando sabores y momentos. Quiero que cada copa permita “probar el lugar”, y que al volver a descorchar un vino del Maipo, sus aromas y sabores los transporten nuevamente a Pirque y a Hotel Las Majadas.

Javier Tarkowski

Head Sommelier de Hotel Las Majadas

nuestro equipo

Detrás de escenas

Pablo Segovia

Chef Ejecutivo

Andrés Torres

Encargo de Alimentos & Bebidas

Javier Tarkowski

Head Sommelier

blog

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ubicación

Cómo llegar

José Julio Nieto s/n, Loteo Parque Las Majadas, Pirque, Santiago de Chile.

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