A alta gastronomia do Restaurante Sequoia é o equilíbrio perfeito de aromas, texturas e tradições que representam o melhor da nossa terra. Com um estilo contemporâneo que fala das estações do ano, privilegia os produtos locais e acompanha-os com uma carta de vinhos que inclui as melhores castas da zona.

Cada preparação é única, com técnicas que entregam sabores originais, como defumar algumas carnes em casca de Sequoia -daí o nome do Restaurante-.

Todos os pratos são inspirados no Pirque, nos seus diferentes sabores e nas experiências que se podem encontrar, tanto nas suas terras como na sua gente. Sente-se para desfrutar e compartilhar os melhores sabores do Maipo.