Los vuelos del Restaurant Sequoia: vino y maridaje en armonía
La carta del Restaurant Sequoia ofrece una propuesta que nace en el Valle del Maipo, reconocido por algunos de los mejores Cabernet Sauvignon del mundo, y se expande hacia distintas regiones de Chile para mostrar la riqueza vitivinícola del país. Para quienes desean una experiencia más completa, la carta incluye Vuelos de Vino y Maridajes 1 a 1, diseñados para resaltar armonías únicas entre copas y platos. Los vuelos del restaurant –Clásico, Maipo y Extendido– se distinguen por incorporar pequeñas muestras de alimento especialmente maridadas con cada vino. Así, cada combinación revela el equilibrio entre la cocina chilena contemporánea de Sequoia y la diversidad de los valles. Para quienes prefieren una experiencia más prolongada, el Maridaje 1 a 1 ofrece una gran copa de vino servida en cristalería Riedel junto a un plato especialmente creado para acompañarla.Vuelos en el Wine Bar: un viaje por las cepas de todo Chile
En este espacio, los vuelos adquieren un carácter más relajado. Aquí no se realizan maridajes específicos, aunque el menú de finger food –con tablas de quesos finos, sándwiches, charcutería y preparaciones ligeras– ofrece opciones que acompañan a la perfección. Los visitantes pueden elegir entre tres opciones: Fresco, Campo Chileno y Grandes Tintos. Cada propuesta permite recorrer distintas latitudes de Chile en pocas copas: desde blancos costeros y cepas exóticas del sur, hasta grandes tintos del norte o del Alto Maipo. Es una invitación a descubrir la ruta del vino chileno en un solo recorrido, sin la necesidad de comprar una copa completa de cada etiqueta.Una experiencia enogastronómica integral a través de los Vuelos de Vino
Ya sea en el entorno del Restaurant Sequoia o en el ambiente distendido del Wine Bar, los vuelos de Las Majadas representan una manera única de adentrarse en el enoturismo del Valle del Maipo. Son el punto de encuentro ideal entre conocimiento y disfrute, donde cada copa se convierte en una ventana a la diversidad y excelencia del vino nacional.“El Vuelo de Vino es una experiencia enogastronómica y sensorial que, aunque no es guiada, sí es acompañada por el sommelier, quien introduce cada propuesta. Permite conocer, en pequeñas cantidades de vino, una amplia diversidad de etiquetas y estilos, armonizados con alimentos que realzan los aromas y sabores de cada copa.”Esta práctica es ideal para quienes desean descubrir la riqueza de las cepas chilenas en todos sus sabores, colores y matices. Con música suave de fondo, la luz de la luna y el ambiente acogedor del Hotel, los huéspedes se sienten invitados a recorrer los valles vitivinícolas de Chile y dejarse sorprender por la diversidad que ofrece nuestro país de norte a sur. Ya sea en un ambiente gastronómico de alta cocina o en un entorno más relajado para compartir, cada vuelo invita a celebrar el vino chileno en su máxima expresión: una ruta del vino que se recorre en copa, con el sello inconfundible de Las Majadas.
